Le Vietnam, c’est un voyage où tous les sens s’éveillent. À Hanoï, le parfum du café filtre se mêle à celui des marchés matinaux. Les klaxons, le brouhaha des scooters, les cris des vendeurs : la ville vit à un rythme effervescent, mais il suffit d’un pas dans une pagode pour retrouver le calme et les murmures des prières.
Un matin, j’ai rejoint un chef local pour apprendre à cuisiner des nems. Avant de commencer, nous sommes allés au marché traditionnel : herbes fraîches, citronnelle, piment rouge, feuilles de riz… Chaque ingrédient portait une histoire. Dans la cuisine, tout prenait forme : le geste lent, le parfum qui monte, le croustillant final. Et le bonheur de les partager autour d’une table simple, comme à la maison.
Le lendemain, à l’aube, je me suis retrouvée sur une place publique à Hanoï. Des dizaines de Vietnamiens pratiquaient le Tai Chi. Les mouvements, lents et précis, s’enchaînaient dans un silence presque sacré, entrelacés de chants d’oiseaux et de lumière dorée. Un instant suspendu.
Le soir, j’ai assisté à “Lang Tôi – My Village Show”. Sur scène, des paniers en bambou, des chants, des acrobaties. Une immersion poétique dans la vie rurale du nord du Vietnam : ses traditions, ses rituels, ses gestes simples.
Le Vietnam, c’est ça : des paysages de rizières infinies, des villes pleines de vie, des marchés débordants de couleurs, et une hospitalité qui vous touche au cœur. 🌿